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走进爱德坊,让生活充满爱

3月29日,同曦爱心志愿者拜师“喜憨儿”学做曲奇

有一家面包坊,它的面包口味纯正,全部采用进口原料,纯手工制作。与众不同的是,它的员工有三分之一是智障人士。它就是全国首家为智障人士提供庇护性就业的“爱德面包坊”。在同曦集团人事部和爱德基金会的共同组织下,20多位同曦员工组成爱心志愿团,于3月29日下午,前往爱德面包坊位于大锏银巷的工作坊,跟着智障朋友一起学做手工原味曲奇,共同体验有爱生活。

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工作坊是一座半旧楼房,地下室是操作间,阁楼是培训室,活动在操作间进行。透过透明玻璃窗,可以看到整个操作间的摆设,有几张桌子、几架烘焙面包机器以及整齐地摆放着的陈列架,陈列架上有刚出炉的曲奇。“师傅们”穿着一样的工作服,戴着一样的帽子和口罩,乍一看没什么区别,但仔细观察就会发现,他们中有些人的动作很慢,一个曲奇的摆放要反复挪动好几次,直到自己觉得完美为止。他们就是当天的烘焙师傅,人称“喜憨儿”。

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面包坊负责人表示,爱德面包坊有近三分之一这样的员工,他们都憨憨的,智力只相当于五六岁的普通孩子,来到这里之前,大多数由家长照顾,“他们从来不会接触到外面的社会,更不会知道自己还能做些事情。”另外,能进入面包坊工作也不容易。据负责人介绍,“喜憨儿”要先在慈佑院里接受各方面的训练,然后综合能力表现不错的才能被选中,进入面包坊工作。

听完负责人介绍,同曦爱心志愿者以最快的速度换上了工作服,准备开始当天的主题活动,参观烘焙工作间,制作原味曲奇。在面包坊师傅的指导下,志愿者们对原味曲奇制作所需的原料有了一定的了解:面包坊所用的原料不含人工香精和添加剂,奶油也用从美国或者新西兰进口的,纯正天然。到了制作工序环节,“喜憨儿”积极为大家发放材料,并亲身为大家做示范,甚是可爱。看到志愿者做的形状不标准的曲奇,他们会细心地提供帮助,帮助铲去不标准的曲奇,再次耐心地进行示范操作,如此不断循环,不厌其烦。整个烘焙生产间,不时地飘出香甜的曲奇味和爽朗的欢笑声。曲奇放入烤箱后,志愿者们满是期待与欢欣。

 

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在等待曲奇出炉的时间段,志愿者与“喜憨儿”在活动室进行了互动游戏。很明显,通过之前的沟通与交流,“喜憨儿”对志愿者已不再陌生,且把他们当成了新朋友,与他们一起欢笑一起游戏,整个游戏互动现场好不热闹。融洽的互动后,充满爱心的曲奇饼干陆续出炉,之前形态各异的黄油和面粉,已经变成了一块块美味可口的曲奇饼干。看着自己的劳动成果,大家很是高兴,纷纷合影留念。

公益活动是社会矛盾的减震器,也是社会和谐的润滑剂。爱心志愿者纷纷表示“爱德面包坊”之行非常有意义,“爱德面包坊”不仅仅是公益爱心的传递,更有利于增强市民参与公益慈善的责任感和价值感。我们相信,这样的爱心接力会一直传承下去。